Guillaume Prébois, journaliste et écrivain, s’est fait connaître en réalisant, en 2007, le « Tour de France à l’eau claire ». Le principe : courir les mêmes étape que le peloton du Tour un jour avant eux. Un projet relayé par Le Monde qui a ensuite fait des petits. L’année suivante, il courait les trois grands tours, [...]